Trujillos Cantina De Selva & Parrilleros Playeros - Cena Maridaje Exclusiva

[ES] Trujillos Cantina De Selva tiene el gusto de invitarlos conjuntamente con nuestros amigos de Parrilleros Playeros a esta experiencia gastronómica que hemos diseñado mano a mano para el próximo Sábado 17 de Agosto.

Una Cena Maridaje 4 tiempos cuyo menú completo detallamos a continuación:

POZOLE DE MARISCOS

Pozole verde, carnitas de pulpo y camarón, brisket de res Ahumada 8 horas y finalizado en cocción lenta.

TATAKI DE ATÚN

Atún sellado, salsa de cebolla Ahumada, mayonesa de ajo y habanero tatemado, tierra de cacahuate tostado y brotes de betabel.

PANCETA DE CERDO

Panceta de cerdo al pastor, Piña asada, chimichurri de nopales, reducción de tepache, zanahorias baby y cebolla cambray.

RIB EYE

Rib eye de res, demiglas de tuétano y huitlacoche, puré de camote y mini ensalada asada.

POSTRE

Cada platillo maridado por tragos de Tito's Handmade Vodka y Flor de Caña especialmente creados para la ocasión por el Bartender Invitado: Adan Leal

Habrá música en directo. Chef invitado: Daniel Bernal Vega

Con más de 15 años en el servicio al cliente, Daniel Bernal Vega chef originario de Culiacán, Sinaloa.

Quien descubrió su pasión por la cocina a la edad de 15 años, mientras laboraba como lavaplatos en un restaurante de cocina oriental.

Sus viajes y la pasión por la gastronomía lo llevaron a ser gran conocedor de diferentes estilos de cocina del país y amante de aprender día a día para ampliar sus conocimientos culinarios.

Su actitud y eficacia ante el trabajo, lo llevaron a materializar su sueño, abriendo su propio restaurante en su ciudad natal: Siento & Tantos.

Y llegar a colaborar con grandes cocineros de Mexico. Actualmente miembro del colectivo culinario mar de cortes y Parrilleros Playeros

ENTRADA BAJO PREVENTA EXCLUSIVA Y LIMITADA AQUÍ

Av 38 Mz 200 Lt 03 Entre 1 era y, Calle Flamingo, Gonzalo Guerrero, 77710 Playa del Carmen, Q.R.

Reservas al: 01 984 688 8207

info@trujillos.mx

trujilloscantinadeselva.com

[EN]

Exclusive Drinks Pairing Special Dinner - Trujillos & Parrilleros Playeros

Trujillos Cantina De Selva and Parrilleros Playeros together are happy to invite you to this foodie experience that we designed all together for next Saturday 17th of August.

A Four Courses Drink Pairing Dinner which menu goes like this:

SEAFOOD POZOLE

Green Pozole, Octopus and shrimp carnitas, smoked for more than 8 hours Brisket.

TUNA TATAKI

Seared tuna, smoked onion sauce, garlic mayonnaise mayonesa & roasted habanero, toasted peanut sand and geminated beetroot.

PORK BELLY

Pastor seasoned pork belly, roasted pinneaple, nopal chimichurri, tepache reduction, baby carrots & cambray onion.

RIB EYE

Beef Rib eye, marrow & huitlacoche demi glace, mashed sweet potato & roasted mini salad.

DESSERT

Each and every dish pairing with the special drinks that our guest bartender Adan Leal has specially created with Tito's Handmade Vodka and Flor De Caña Rum.

Live music. Guest Chef: Daniel Bernal Vega

Av 38 Mz 200 Lt 03 Entre 1 era y, Calle Flamingo, Gonzalo Guerrero, 77710 Playa del Carmen, Q.R.

Reservas al: 01 984 688 8207

info@trujillos.mx

trujilloscantinadeselva.com

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